Trois recettes « liquides » du Guyana. Trouvées dans le livret « Vingt années de recettes 1988-2008 de la Journée Mondiale de Prière ». Sélection d’Evelyne Schaller.
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Fresh pineapple
Dissoudre 250 grammes de sucre dans un demi-litre d’eau et mixer avec un ananas frai et pelé. Rajouter 125 millilitre de jus de citron vert et un litre et demi d’eau froide. Servir très frais.
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Tropical punch
Mélanger un demi-litre de jus d’orange, un demi-litre de jus de pamplemousse, un demi-litre de jus d’ananas, un quart de litre de jus de citron jaune et verts, un litre d’eau, deux cent millilitres de sirop de sucre. Refroidir et ajouter deux litre de Ginger ale (limonade de gingembre) au moment de servir dans un grand saladier avec une louche.
On peut y rajouter des fruits coupés.
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Fruit punch
Dissoudre 200 grammes de sucre dans un litre d’eau chaude. Refroidir et mélanger avec un litre de jus d’orange, un demi litre de jus d’ananas, une boite d’ananas en morceaux et son sirop, trois bananes coupées en rondelles et une boite de cerises au sirop. Servir dans un saladier avec des glaçons.
Sélection d’Evelyne Schaller.