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- Les roses des sables
Les roses de sable sont des cristallisations de gypse. Ce gypse cristallise à partir d’un germe quelconque et les cristaux croissent un peu dans toutes … Lire la suite “Les roses des sables”
- Gâteau des rois aux fruits confits
Voici une magnifique brioche, en forme de couronne. Sa préparation nécessite 25 minutes, et 5 heures de repos (pour la brioche)… puis une cuisson de … Lire la suite “Gâteau des rois aux fruits confits”
- Rochers et autres monticules en pâtisserie !
Deux recettes faciles à réaliser pour des cuisiniers en herbe ! Proposition d’Evelyne Schaller.
Des rochers pour Noël : macarons aux flocons d’avoine
Ingrédients : … Lire la suite “Rochers et autres monticules en pâtisserie !”
- Haroset
D’après l’usage, durant le repas pascal (Seder), on trempe légèrement les herbes amères (Maror) avec du pain azyme dans le haroset. Le haroset atténue l’amertume … Lire la suite “Haroset”
- Une galette des rois
Voici la recette d’une galette à la frangipane, pas compliquée du tout !
Pour la pâte feuilletée :
- Farine : 500 g
- Beurre :
- Des galettes : pains plats frits
Une recette de galettes de pain
Ingrédients : 100 grammes de farine complète, 100 grammes de farine, un quart de cuillère à café de sel, … Lire la suite “Des galettes : pains plats frits”
- Les carrés chocolat-orange
 | « Les carrés de chocolat accompagnent à la perfection le vin, qui tient une grande place à Pourim. Ce repas que la reine Esther avait préparé et qui causa la perte d’Amman, est nommé le « banquet du vin ». Le Talmud nous dit qu’il faut boire du vin jusqu’à « ne plus savoir » (ad lo yadah) la différence entre Morde’haï et Amman. » |
- Des bâtonnets au sel et aux épices
Ingrédients : de la pâte feuilletée prête à cuire, un jaune d’œuf avec un peu de crème dans un bol, du gros sel mélangé à … Lire la suite “Des bâtonnets au sel et aux épices”
- Les cookies d’Olivier
Recette pour Noël
Ingrédients : 2 œufs, 200 gr de chocolat noir râpé, 150 gr de noix broyées ; 10 gr de sucre, 100 gr … Lire la suite “Les cookies d’Olivier”
- « Nostalgies » – Petits gâteaux pour Noël
La façon de « nostalgie »
Ingrédients : 3 jaunes d’œufs, 125 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste râpé d’un citron, … Lire la suite “« Nostalgies » – Petits gâteaux pour Noël”